Carrito

Sin producto

Transporte 0,00 €
Total 0,00 €

Carrito Confirmar


VINO.

Montilla-Moriles es la denominación de origen vinícola española que ampara legalmente la crianza y comercialización de los vinos producidos en los municipios andaluces de Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella; todos ellos situados en la provincia de Córdoba.Logotipo de la denominación de origen Montilla-Moriles

Los caldos típicos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de uva blanca. Se someten a crianza bajo velo de flor por el sistema de Criaderas y Soleras. Podemos encontrar, según su maduración, vino joven, fino, amontillado y oloroso. Estos caldos van oscureciendo sus tonos, convirtiéndose en vinos generosos, hasta alcanzar una graduación alcohólica máxima de unos 20º.

Además, es originario del marco Montilla - Moriles el vino dulce denominado Pedro Ximénez, elaborado con esta variedad de uva. Su consumo se hace cada vez más popular, en buena medida por sus singulares características. Es consumido como acompañamiento para postres o formando parte de recetas dulces, amén de ser degustado en cualquier otra circunstancia.

Informacion: Wikipedia.

La principal uva de la D.O. es la Pedro Ximénez, ideal para la condiciones de cultivo de la zona. La otra variedad característica es la Moscatel. Durante la vendimia, los agricultores trabajan durante horas para recoger todas las uvas de una sola vez, y empiezan cuando el azúcar de la uva se encuentra en el nivel óptimo. Otras uvas recomendadas para los vinos jóvenes y afrutados son Lairén, Baladí y Torrontés. Hay algunas plantaciones experimentales de variedades para tintos y blancos ligeros, aunque ninguna es permitida de momento por el Consejo Regulador. Las vides se plantan de varias formas, pero la más común es la que sigue el modelo de marco real. En los últimos tiempos se ha producido un incremento del número de vides plantadas sobre espalderas, con un espacio considerable entre las distintas filas para permitir la mecanización. Las uvas que se usan para los vinos jóvenes son recogidas muy temprano para retener la acidez. La vendimia comienza alrededor del 20 de agosto, y es una de las primeras de toda España.

Informacion: bodegasyvinos.com

ACEITE.

Los fenicios fueron los que introdujeron el cultivo del olivo en el Mediterráneo occidental hace 3.000 años. Pero fue en la época de los romanos cuando el olivo se convirtió en uno de los principales cultivos de la Bética, la actual Andalucía, y desde aquí se exportaba aceite por los confines del Imperio Romano.

Aceite de Oliva

De hecho, el oleum de esta rica región olivífera se transportaba en ánforas olearias que llevaban inscritos los tituli picti o grabaciones que indicaban el origen, el titular y la cantidad de aceite, es decir, una primera trazabilidad que servía para pagar un impuesto por el comercio de aceite.

 


RESEÑA HISTORICA DE AGUILAR DE LA FRONTERA.

Escudo de Aguilar de la FronteraVilla cordobesa, es la antigua Ipagrum ibero-romana, involucrada en la batalla de Munda, que enfrentó a los partidarios de César con los de Pompeyo. Precisamente de este periodo son sus restos más antiguos, una necrópolis de grandes dimensiones.

Sobre la etimología del nombre existen diferentes versiones. Para unos, Ipagrum significaría "campo alto", mientras que otros opinan que el origen es turdetano-griego, proviniendo el nombre del griego hippos, esto es, caballo. Actualmente existe en el término de Aguilar un lugar denominado Llano de los Caballos.

La conquista musulmana de la ciudad hizo que pasara entonces a denominarse Bulay o Poley, quizás derivando del griego. La derrota, el 5 de abril del año 891, de sus pobladores cristianos y de las tropas rebeldes frente a las tropas del emir Abdallah, hizo que la población pasara a pertenecer a la cora de Cabra. Algún tiempo más tarde, en el siglo XI, Poley fue incluida en el reino zirí de Granada.

El nombre actual de Aguilar le fue dado tras la conquista cristiana. Fue el monarca Fernando III El Sabio quien la ganó para Castilla en el año 1240. El primer gobernador cristiano fue un portugués procedente de una familia toledana, Gonzalo Yáñez Dovinal o de Ovinal. Ya con Alfonso X es cuando la población pasa a denominarse Aguilar, nombre de la familia de la madre de don Gonzalo, compensando así a éste el monarca por la prestación de algunos servicios. Finalmente, el calificativo "de la frontera" le viene dado por su cercanía a la frontera granadina durante la Baja Edad Media.

Después de las guerras civiles castellanas, que enfrentan a Pedro I y Enrique II, la villa pasa a pertenecer a Gonzalo Fernández de Córdoba. Los siglos XVII y XVIII representan una etapa de decadencia y crisis para la localidad, debido al fuerte descenso poblacional ocasionado por las epidemias.

Agricultura y cerámica son actualmente las dos actividades económicas más importantes de la población. Ubicada sobre una loma que desciende hacia la carretera, Aguilar cuenta con un rico patrimonio monumental. El castillo recuerda el denso pasado medieval de la villa, mientras que por su casco urbano se diseminan iglesias de gran interés, levantadas entre los siglos XVI y XVIII. Sin embargo, el monumento más representativo de Aguilar es su Plaza de San José, de peculiar planta poligonal y bella factura.

Localización

 



Aguilar de la Frontera se encuentra situada al Sur de la provincia de Córdoba, a unos 52 kilómetros de la capital cordobesa y cercana a otras capitales como Sevilla y Granada, contando con una situación estratégica en una zona de gran crecimiento económico.

Con una extensión de unos 167 kilómetros cuadrados y una población de 13.688 habitantes (según el INE a 1 de Enero 2008), forma parte de la Campiña Alta, ejemplo de lo cual son los cerros-testigos que jalonan el paisaje. Administrativamente forma parte de la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur de Córdoba.

Situación de Aguilar de la Frontera en España

Situación de Aguilar de la Frontera en la provincia de córdoba

Informacion: Ayuntamiento de Aguilar de la Frontera.




PayPal