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Vino Cream P.Xde toro albalá

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Vino Cream P.Xde toro albalá.

Vista
De color caoba con irisaciones yodadas y ámbar. Lágrima densa y uniforme, capa media-baja.

Nariz
Intensidad media-alta. Aromas a nueces, piñones, orejones, caramelo líquido, y avellanas.

Boca
Se muestra muy untuoso, glicérico, entrando de manera aterciopelada, acariciando el paladar, de manera fina y noble. Impregna toda la boca sin ser cansino en ningún momento. Divertida y ligerísima sensación de salinidad y amargor que se vé rápidamente cubierta por el dulzor de la PX. Vuelven aromas a cacao en polvo, manteca de cacahuete, flan caramelizado, avellanas y piel de naranja confitada. Retronasal balsámico, postgusto largo y marcado con una intensidad media?alta y en ningún momento molesta.

Información adicional
Sírvase muy frió en vaso de licor. Su conservación mejora con el tiempo, incluso abierto. Por si sólo es un excelente postre, aunque puede acompañar perfectamente quesos azules, pastas, helados o la fruta del tiempo.

Elaboración
El cream es el resultado de la composición del Oloroso y PX, para obtener el carácter de este Cream, es necesario un envejecimiento en botas de robles americano durante 10 años.



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